Португалия известна своими богатыми кулинарными традициями и разнообразным ассортиментом вкусных блюд. От свежих морепродуктов до сытных рагу — португальская кухня предлагает что-то для себя. В этой статье мы рассмотрим некоторые из самых популярных блюд в Португалии, а также бренды и города, связанные с ними.

Одним из знаковых блюд Португалии является бакальяу, или соленая треска. Этот универсальный ингредиент используется во множестве традиционных блюд, таких как бакальяу-а-брас и бакальяу-ком-натас. Город Ильяву, расположенный в регионе Авейру, славится производством соленой трески, и многие ведущие португальские бренды поставляют треску именно из этого региона.

Еще одно популярное блюдо в Португалии — франчезинья, декадентский сэндвич. состоит из слоев хлеба, ветчины, колбасы и стейка, покрытых плавленым сыром и насыщенным томатно-пивным соусом. Это изысканное блюдо родом из Порту, города, известного своей яркой кулинарной сценой. Несколько местных брендов в Порту специализируются на франчесинье, предлагая свои уникальные вариации классического рецепта.

Если вы поклонник морепродуктов, то обязательно попробуйте знаменитое португальское блюдо катаплану. Это ароматное рагу готовится из различных морепродуктов, таких как моллюски, креветки и рыба, приготовленных в медной кастрюле, называемой катаплана. Регион Алгарве, расположенный на юге Португалии, известен производством морепродуктов, и многие ведущие бренды катапланы базируются в этом районе.

Португалия также известна своей вкусной выпечкой и десертами. Пастель де ната, пирог с заварным кремом и хрустящей корочкой, обязательно стоит попробовать при посещении страны. Город Лиссабон славится своей пастелью де ната, и несколько знаменитых кондитерских, таких как Pastéis de Belém, уже несколько поколений производят эти восхитительные лакомства.

Помимо этих культовых блюд, Португалия также является родиной. широкий спектр региональных специальностей. От сытного cozido à portuguesa, мясного и овощного рагу, популярного на севере страны…