Зерно в Португалии является синонимом качества и традиций. Эта небольшая европейская страна может похвастаться богатым сельскохозяйственным наследием, а несколько регионов известны своим исключительным производством зерна. От северной сельской местности до залитого солнцем юга Португалия предлагает широкий выбор зерновых культур, которые не только вкусны, но и пользуются большим спросом как внутри страны, так и за рубежом.

Одним из самых популярных зерновых культур в Португалии является кукуруза. Это универсальное зерно, известное на местном уровне как «мильхо», используется во множестве блюд: от традиционного кукурузного хлеба до сытных супов и тушеных блюд. Северный регион Португалии, особенно город Брага, известен производством кукурузы. Плодородная почва и благоприятный климат создают идеальные условия для выращивания этой основной культуры.

Двигаясь на юг, мы оказываемся в городе Лейрия, известном своим производством пшеницы. Пшеница является основным зерном португальской кухни, из которого делают хлеб, выпечку и даже пиво. Пшеничные поля Лейрии дают высококачественное зерно, необходимое для кулинарных традиций страны.

Еще одно зерно, которое процветает в Португалии, — это рис. Хотя Португалия не широко известна как страна-производитель риса, она имеет долгую историю выращивания риса, особенно в регионе Алентежу. Город Алкасер-ду-Сал славится производством риса, местный сорт которого известен своим особенным вкусом и текстурой. Рис является ключевым ингредиентом многих португальских блюд, таких как аррос де мариско (рис с морепродуктами) и аррос де пато (рис из утки).

Двигаясь дальше на юг, мы прибываем в регион Алгарве, известный своим миндалем. производство. Миндаль технически не является зерном, но его часто относят к таковым из-за схожего кулинарного применения. Теплый климат и плодородная почва Алгарве создают идеальные условия для выращивания этих сладких и питательных орехов. Миндаль широко используется в португальских десертах, таких как знаменитый миндальный пирог под названием «боло де амендоа».

В…